Phở đem đến cơ hội hợp tác mới

Phát biểu tại lễ bế mạc, Thứ trưởng Bộ Ngoại giao Hà Kim Ngọc, chủ tịch Ủy ban quốc gia UNESCO Việt Nam, nhấn mạnh: Sự kiện Vietnam Phở Festival đã thành công tốt đẹp.

Bộ Ngoại giao, với tư cách là cơ quan đầu mối của Chính phủ trong triển khai Chiến lược Ngoại giao văn hóa đến năm 2030, đánh giá cao và nhiệt liệt biểu dương những nỗ lực, tâm huyết của báo Tuổi Trẻ và các đơn vị, doanh nghiệp và cá nhân liên quan trong việc triển khai một hoạt động ý nghĩa của ngoại giao văn hóa, giới thiệu ẩm thực, góp phần quảng bá hình ảnh, đất nước, con người Việt Nam.

“Cũng như phở Việt Nam, kim chi không chỉ là một món ăn, mà còn là một phần trong đời sống văn hóa của người dân Hàn Quốc. Cả phở và kim chi đều mang trong mình những giá trị lịch sử và văn hóa sâu sắc. Và sự tương đồng trong văn hóa ẩm thực này không chỉ làm giàu thêm sự hiểu biết lẫn nhau giữa Việt Nam và Hàn Quốc, mà còn giúp mở ra cơ hội hợp tác trên nhiều lĩnh vực, từ ẩm thực đến du lịch, từ văn hóa đến thương mại, từ các địa phương đến người dân.

Lễ hội Vietnam Phở Festival tại Seoul khép lại dấu ấn đậm nét, đồng thời mở thêm một nhịp cầu mới, kết nối Việt Nam và Hàn Quốc thông qua ẩm thực.

Với sự phát triển và lan tỏa ngày càng mạnh mẽ của phở, đã được quốc tế hóa trong từ điển của thế giới…, những người yêu phở hy vọng món ngon này sẽ sớm được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại.

* Ông TRẦN XUÂN TOÀN (trưởng ban tổ chức Vietnam Phở Festival):

Thúc đẩy hàng Việt hiện diện nhiều hơn ở Hàn Quốc

Đã có nhiều đề xuất đến ban tổ chức đề nghị sang năm hoặc sang năm nữa tiếp tục chọn Hàn Quốc để tổ chức Festival Phở.

Chúng tôi hy vọng sau lễ hội sẽ có thêm nhiều người Hàn Quốc đến Việt Nam thưởng thức phở, các món ngon Việt Nam và văn hóa Việt Nam, cũng như sẽ có thêm nhiều người Việt Nam sang Hàn Quốc thưởng thức kim chi, các món ngon Hàn Quốc và văn hóa Hàn Quốc. Qua đó, thêm nhiều hàng hóa của Việt Nam xuất hiện ở Hàn Quốc, trong các siêu thị, cửa hàng, thúc đẩy giao thương giữa hai nước.

Phở Việt thu hút người nổi tiếng Hàn Quốc

Điều thú vị là trong ngày 6-10, đến với Vietnam Phở Festival 2024 có rất nhiều người nổi tiếng Hàn Quốc là các nghệ sĩ, influencer… đến thưởng thức phở và giao lưu cùng các ông chủ, bà chủ quán phở.

Nhóm nhà thiết kế Daesung Kim, Jackson Yoon và Heesun Qim… khá nổi tiếng trong cộng đồng thời trang Hàn Quốc đã đến gian hàng và thưởng thức món phở một cách thân thiện. Nhiều nghệ sĩ Hàn bày tỏ sự trân trọng khi được tham gia một sự kiện về phở của Việt Nam vì… đây cũng là món mà ai cũng ưa thích.

Daesung Kim, giám đốc sáng tạo, cho biết là người yêu thích sự sáng tạo, anh nhận thấy phở là món ăn có rất nhiều cảm hứng cho các nghệ sĩ. “Phở là từ gạo và nước dùng từ thịt, xương bò. Hương vị phở được các đầu bếp chế biến rất tinh tế, công phu”, anh nhận xét.

Khách xếp hàng dài, món ngon Việt Nam “cháy hàng”